Подробная книга по кулинарии
в инете рецептов и способов приготовления полно -)
а так есть мегавесчь "Поваренная книга Елены Молоховецъ" -
а так есть мегавесчь "Поваренная книга Елены Молоховецъ" -
Молоховец неплоха, но мне гораздо больше нравится "Большая кулинарная энциклопедия" В.В. Похлебкина. Части этой энциклопедии издаются и отдельными книгами. Написано очень хорошо и понятно, много теории, которая позволит создаватьс вои рецепты из всего, что под руками есть. Да и рецепты все просты и понятны. Ничего лучше книг Похлебкина я не встречал. В интернете он есть в электронном виде. Еще могу порекомендовать классическую "Книга о вкусной и здоровой пище".
А. Ленинджер "Основы Биохимии"
Кулинарная книга лентяйки Донцовой 
Ключевое слово в название треда - достойную 
моя кулинарная книга форум www.eva.ru 
а чем тебе она не достойная? 
аффтор подкачал
Именно 
а чем тебе она не достойная?Полистал как-то кулинарную книгу Донцовой. Имохо. дерьмовая книжонка. Потзоваться ей станет либо фанат автора, либо тот, кто ни разу не держал в руках нормальную кулинарную книгу (см. список выше)
Ага, Молоховец. Это где рецепты начинаются типа - возьмите шесть здоровых дворовых девок и посадите их сбивать сливки? :-
Поддерживаю насчет Похлебкина.
Поддерживаю насчет Похлебкина.
у меня знакомый увлекается русской элитной кухней
технически продвинутые люди ипользуют миксер [смирк, хуле]
ну наверно я отношусь и к первым и вторым 
мне нравится, много реально простых и вкусных блюд
мне нравится, много реально простых и вкусных блюд
Знаешь, после прочтения книг Похлебкина, ты достигаешь просветления, постигаешь дао, и простое, вкусное блюдо можешь сотворить практически из чего угодно. На мой взгляд, это лучше, чем каждый раз лезть в говонокнижки за рецептом яичницы.
эхх, яичницу клево жарить на ломтике сыра и посыпать сверху зеленью -
старая советская книга о фкусной и здоровой пище
электронная кулинарная книга не рулит? в ней рецептов дофига...
ммм..=) спасибо! осталось приобрести ... =)
эхх, яичницу клево жарить на ломтике сыра и посыпать сверху зеленью -Мне больше нравится с куслчками хлеба, обжренными в масле+ томатная паста сверху и кавказская аджика.
У меня есть и Похлебкин (почти весь) и донцова и много чего еще, но одна из любимых - две части Лазерсона, Спички...."Скорая кулинарная помощь". половина любимых рецептов - оттуда. правда картинок совсем нет, зато текст - супер.
Достойную книгу по кулинарии?.. и чтобы с умом была написана?..
"Кулинарная книга доктора Ганнибала Лектера" -и достойно, и с умом написана;)
"Кулинарная книга доктора Ганнибала Лектера" -и достойно, и с умом написана;)
Из достойных: 100 рецептов стройности. Низкокалорийные блюда для полноценного питания Автор: А. Бобровский, В. Ромацкий
Однозначно Похлёбкин - подарочное издание
redplan
то есть, не такую, в которой все красиво нарисовано, а рецепты - сам догадывайся как и что делать.А такую, чтобы с умом была написана.